சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா ரெசிபி வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி விளக்கங்கள் உங்கள் சமையல் கலையில் ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் தரும். எளிமையான முறையில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த சமையல் உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு ததும்பும் விருந்தாக இருக்கும் . அவசியம் முயற்சி செய்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!
```text
தென் இந்திய உணவு வகைகள் : பாரம்பரிய சுவைகளின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஓர் தனித்துவமான சுவை . பல நூற்றாண்டுகளாக இருந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவு பாரம்பரியத்தில். இவை நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் குறிப்பிட்ட நறுமணம் கொண்டது.
- மஞ்சள் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
- மிளகு - காரமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தனியா - இதமான சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் சமையலுக்கு கொண்டுவரப்பட்டது மற்றும் பல உணவுகளின் சுவையை உயர்த்துகிறது . தென் இந்திய மசாலா உலகம் பிரபலமானது .
```
சுவையான மசாலா தென்னிந்திய உணவுப் பண்டங்களின் ரகசியம்
கீழ印度 உணவு உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் பெரும் காரணம் நறுமணப் பொருட்களின் மாறுபட்ட பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு சமையலிலும் பல்வேறு வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. sambar powder அவை தயாரிப்புக்கு சில தனித்துவமான ருசி தருகிறது. எனவே , கீழ印度 சமையல் வழக்கமாக தரமானதாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய நறுமணப் பொருட்கள் - உங்கள் சமையலுக்கு !
தென்னிந்தியாவின் உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அந்த மசாலாக்களின் சிறப்பான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஓர் சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இவை மசாலாக்கள் எளிமையான முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் ஓர் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. தேர்ந்த மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- மல்லி - உணவில் குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகாய் - காரமான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் தூள் - உணவில் நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது .
- சீரகம் - புளித்த உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
- திராட்சை - ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இவை மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : எளிதான செய்முறை , அருமையான சுவை
இங்கு மசாலா சமையல் முறை ரொம்பவும் எளிமையானது . உங்கள் வீட்டில் இ மசாலா ரெசிபி செய்து தெரிந்து கொள்ளலாம். இது பிரத்யேகமான தேவைகள் காண்க. தயாரித்தல் காலம் ஓரிரு நிமிடங்களில் தயார் ஆகிவிடும்.
தேவையான சாமான் :
- ટામેટા – 2-ஆம்
- ఉల్లిపాయ – 1
- இஞ்சிக் கொத்து – சிறிது
- பூண்டிக் கொத்து – தேவையான அளவு
- மசாலா பொடி – 1-ஆம் ஸ்பூன்
- मिर्च पाउडर – தேவையான அளவு
- கொத்தமல்லி தூள் – 1 கரண்டி
- నూనె – தேவைக்கேற்ப
- கறிவேப்பிலை இலை – சிறிது
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான அம்சம். ஒவ்வொரு மசாலாவும் மாறுபட்ட உணவுகளுக்கு இணக்கமானது. உதாரணமாக, சாதா சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு மேல் . அதேபோல், மீன் கறி செய்வதற்கு வெண்ணெய் மசாலா அவசியம் . கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான தென்னிந்திய உணவுகளில் அroma மேம்படுத்துகிறது . பேய்வெங்காயம் தக்காளியின் சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் சில குழம்புகளுக்கு அவசியம் . தண்ணீர் போதுமான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- எளிய சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
- மீன் கறி - மண்ணெண்ணெய்
- பேய்வெங்காயம் & தக்காளியின் குழம்பு